CIOCCOLATO
Variedade: Catuaí 99
Processo: Natural
O Catuaí 99, uma das variedades mais emblemáticas do Brasil, revela sua excelência quando cultivado com precisão e colhido no auge da maturação. De perfil sensorial clássico, oferece uma doçura marcante, com notas que remetem ao caramelo e ao chocolate ao leite. Sua acidez sutil confere elegância e suavidade à xícara. Esse café expressa com fidelidade o terroir em que é cultivado, revelando sofisticação na simplicidade de seus sabores.
aURUM
Variedade: Aranãs
Processo: Fermentação Anaeróbica 96H
O Aranãs é uma variedade que une produtividade, resistência e qualidade. Revela um perfil sensorial vibrante e equilibrado. Na xícara, destaca-se pelas notas de frutas amarelas, como pêssego e manga, acompanhadas por um leve toque floral e um fundo doce de açúcar mascavo. Sua acidez média é brilhante e bem integrada, conferindo frescor e leveza.
VERMUT
Variedade: Aranãs
Processo: Fermentação Anaeróbica 96H
O Aranãs é uma variedade rara, que revela um perfil sensorial marcante e refinado. Na xícara, apresenta corpo licoroso, lembrando a textura aveludada de um vinho do Porto, com notas vibrantes de frutas vermelhas. Sua acidez leve confere equilíbrio e suavidade à bebida, sem tirar protagonismo da doçura. É um café envolvente, que oferece uma experiência delicada e ao mesmo tempo intensa.
NECTAR
Variedade: Catuaí 62
Processo: Natural
O Catuaí 62 é uma variedade tradicional. Na xícara, revela notas marcantes de frutas amarelas maduras secas, mel e melaço. A acidez é baixa, o que reforça sua suavidade e corpo macio. Nuances de açúcar queimado e um leve floral. É um café que se destaca pela doçura intensa e pela delicadeza dos detalhes aromáticos.
AMBROSIA
Variedade: Caturra Vermelho
Processo: Natural
O Caturra Vermelho é uma mutação natural do Bourbon, descoberta na década de 1930 na Nicarágua. Revela um perfil com notas marcantes de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa. A acidez é baixa, conferindo suavidade e equilíbrio. Sua doçura é enriquecida por camadas de mel, melaço e açúcar queimado. É um café que alia tradição, elegância e expressão sensorial.
sOLARIS
Variedade: Pau-Brasil
Processo: Natural
Uma variedade que encanta pela sua doçura natural e perfil sensorial elegante. O Pau-Brasil revela notas marcantes de frutas amarelas maduras, com uma acidez sutil e equilibrada, juntamente com uma doçura envolvente e persistente.
Seu perfil harmonioso torna-se uma escolha versátil e fácil para quem busca um café com suavidade e clareza.
